L-Аскорбилпальмитат C22H38O7 CAS No 137-66-6 для стандартизации USP/CP2005

Активная форма витамина С, растворимая в жирах и более устойчивая, но несколько менее мощная, чем L-аскорбиновая кислота, когда она включена в продукты.

Чистота > 98,0%.
Белый порошок, без запаха.
Растворимый в масле и алкоголе, нерастворимый в воде.
Номенклатура L-аскорбил-6-О-пальмитат;
CAS No 137-66-6
EINECS No 205-305-4 (включает в себя:
Молекулярная формула C22H38O7
Молекулярный вес: 414.5


L-аскорбилпальмитат
Аскорбилпальмитат обладает всей физиологической активностью витамина С, является высокоэффективным антиоксидантом и деоксидатором, оценивается как питательный,высокоэффективная и безопасная добавка Комитета Кодекса по пищевым добавкам (CCFA) Всемирной организации здравоохранения (WHO)Это единственный антиоксидант, который можно использовать в детской смеси и последующих смесях в Китае. Продукт может предотвратить окисление, защитить цвет и блеск, и повысить уровень витамина С и так далее.

Площадь использования:
Молочные порошки (включая подслащенные молочные порошки) и сливочные порошки и аналоги порошка, жиры и масла и жировые эмульсии, лапша и рисовые изделия, хлеб, детская смесь и смесь последующего приготовления,Продукты для отлучения от груди для младенцев и растущих детей, продукты для беременных и кормящих женщин, Зерно на завтрак, включая овсянку.

Предлагаемая доза:
1. молочные порошки (включая подслащенные молочные порошки) и сливочные порошки и аналоги порошка, молочные препараты для младенцев и препараты для последующего вскармливания, продукты для отлучения от груди для младенцев и растущих детей,Продукты для беременных и кормящих женщин: рассчитанная как аскорбиновая кислота липида, максимальная доза составляет 0,05 г/кг;

2. прочие продукты питания: рассчитанные как общая масса пищевых продуктов, максимальная доза составляет 0,2 г/кг.

Использование:
1Инстанционные лапши и рисовые изделия, жиры и масла и жировые эмульсии: растворяют продукт в нагретом масле или этаноле, готовят 5% концентрированный антиоксидантный раствор, затем добавляют в пищевой продукт.

2Другие: добавляйте этот продукт в пищевые продукты и перемешивайте, пока он не распределится равномерно.


Хранение:
Сохраняется в тенистом, прохладном, сухом и воздухонепроницаемом состоянии, запрещено сбрасывать с токсичным веществом.