Пищевая ценность Непищевой тип подсластитель Сорбитол 70% C6H14O6 для пищевых добавок

Сорбитол, также известный как глюцитол, представляет собой сахарный спирт, который организм метаболизирует медленно.Он получается путем редукции глюкозы, меняющей альдегидную группу на дополнительную гидроксильную группу, отсюда и название сахарного спирта..

Подсластитель
Сорбитол используется в "безсахарных" мясных конфетах и различных сиропах от кашля и обычно перечисляется в списке неактивных ингредиентов.

Сорбитол - это заменитель сахара, часто используемый в диетических продуктах (включая диетические напитки и мороженое) и безсахарной жевательной резинке.Он также встречается в природе во многих каменных плодах и ягодах деревьев рода Sorbus[1]Сорбитол также называют питательным подсластителем, потому что он обеспечивает пищевую энергию: 2,6 килокалорий (11 килоджаулей) на грамм против среднего 4 килокалорий (17 килоджаулей).


Ослабляющее средство
Сорбитол может использоваться как нестимулирующее слабительное в виде пероральной суспензии или суппозитория.[2] Сорбитол был определен как безопасный для использования у пожилых людей, хотя он никоим образом не рекомендуется..


Медицинское значение
Сорбитол используется в бактериальных культурах для различения Escherichia_coli_O157_H7 от большинства других штаммов E Coli.

При дефиците некоторых энзимов у человека возникает избыток сорбитола, который может нанести вред организму, хотя у людей без определенных генетических мутацийэто нормальная часть цепочки метаболизма углеводовПримером такого заболевания является галактикоземия. При сахарном диабете фермент не присутствует в достаточных количествах в некоторых тканях, таких как линза глаза.Сорбитол может накапливаться и вызывать катаракту..


Прочие
Сорбитол часто используется в современной косметике в качестве увлажнителя и загустителя.Некоторые прозрачные гели могут быть изготовлены только из сорбитола, так как он имеет достаточно высокий показатель преломления для прозрачных препаратов.Он также используется в качестве увлажнителя в некоторых сигаретах.

Сорбитол используется в качестве криозащитной добавки (смешанной с сахарозой и полифосфатами натрия) при производстве сурими, высокорафинированного,рыбная паста в сыром виде, обычно изготавливаемая из аляскинского (или валейского) полока (Theragra chalcogramma). [ цитата нужна ]

Сорбитол в сочетании с каексалатом помогает организму избавиться от лишних ионов калия в гиперкалеймическом состоянии.в то время как сорбитол помогает устранить его

Сорбитол в сочетании с нитратом калия добился некоторого успеха в качестве любительского твердого ракетного топлива.

Сорбитол часто используется в полосканиях рта, так как, как говорят, в сочетании с другими ингредиентами он может помочь бороться с бляшками.






Положение
Разрешения
Определенный индекс
Внешний вид
Бесцветная прозрачная жидкость
Бесцветная прозрачная жидкость
Сухое вещество (процентная масса)
≥ 70.0
71.8
Анализ сорбитола (фракция массы в %)
≥ 50.0
66.2
Маннитол (фракция массы в %)
≤ 1.0
0.08
Значение pH (проба: вода=1:1)
5.0-7.5
5.17
Специфическое оптическое вращение [ α ] D 20
< 5.0
+4
Плотность (d 20 20)
1.285-1.315
1.293
Снижающий сахар (в % глюкозы)
≤ 0.21
0.11
Совокупный сахар (массовая доля в %)
≤ 8.0
4.21
Арсен (фракция массы в %)
≤ 0.0002
0.00018
Свинца (в % Pb)
≤ 0.0001
0.00007
Тяжелые металлы (%)
≤ 0.0005
0.0004
Хлорид (в % CL)
≤ 0.001
0.0009
Сульфат (в виде SO 4%)
≤ 0.005
0.0047
Никель (массовая доля в %)
≤ 0.0002
0.0001
Fe (массовая доля в %)
≤ 0.0001
0.0001
Остатки при зажигании (%)
≤ 0.10
0.06