Карагенен (также называемый карагеновской жевательной резинкой) - это вид натуральной полисахаридной гидрофильной жевательной резинки, экстрагируемой из морских растений - красных водорослей и обычно белого или желтого цвета в виде порошка,без запаха и без вкусаГель, образующий карагенан, термообразуем, т. е. гель превращается в раствор при нагревании и снова превращается в гель, как только раствор охлаждается.Карагенен обладает очень благоприятной растворимостью в воде и начинает таять при 70В то же время он обладает тонкой стабильностью, так что длительное размещение не может уменьшить его интенсивность гелизации и вязкость.Продукт не будет гидролизироваться даже при нагревании в нейтральном и щелочном раствореВ сочетании с жвачкой от коняка, жвачкой от саранчи и другими видами жвачки,Карагенен может давать замечательную производительность для синергизма и отчетливо изменять его гелевые характеристики, чтобы сделать гель полным эластичности и способности сохранения воды.
Каррагенен широко применяется во многих областях, таких как пищевые продукты, медицина, повседневная химическая промышленность, биохимия, архитектурные покрытия, окраска текстиля, сельское хозяйство и т. д.
В пищевой промышленности карагенан может использоваться в качестве гелирующего агента, загустителя, стабилизатора, суспензирующего агента и очистителя, а также может использоваться в таких продуктах, как мягкие конфеты, желе, колбасы, консервированное мясо,мороженое, напитки, приправы, молоко, бионическая пища, варенье, консервированный густой суп, пиво, хлеб, корм для домашних животных и т. д. В фармацевтической промышленности он может использоваться в качестве лекарственного суспендирующего агента и диспергирующего средства,и может использоваться для производства капсульных продуктов и т. д.В повседневной химической промышленности, он может быть использован в зубной пасте, моющих средствах, косметике и освежителя воздуха; в биохимии, карагенан может быть использован в качестве носителя микроорганизмов и иммобилизованных клеток;В других областях, он может использоваться в качестве загустителя для краски на водной основе, керамической глазури и акварели, а также в качестве суспензирующего агента для графита, распределительного материала для текстильных изделий и бумаги,и суспензирующее средство для гербицидов и пестицидов, графитовый дефлокулянт, дефлокулянт для текстиля и так далее.
Спецификации:
1Каппа, рафинированный карагенан.
1) внешний вид: белый снежный порошок;
2) Вязкость 1,5% раствора при 75oC (mPa.s):20~200
3) размер частиц: 120-200 сеток;
4) пепел ((%):25 максимум;
5) влажность ((%):13 максимум;
6) тяжёлые металлы (по количеству pb,ppm):10 максимум;
7) содержание мышьяка ((ppm):2максимум;
8) гелевая прочность 1,5% раствора добавить 0,2% KCL (г/см2):1100минимум;
9) прозрачность ((T%):80 минимум;
10) общий объем бактерий (cfu/g): не более 5000;
11) дрожжи и плесень ((cfu/g):100 максимум;
12) E-Coli ((10g): отрицательный;
13) сальмонеллы:отрицательны;
14) значение pH: 7-9;
15) упаковка: упакована в сложный бумажный мешок; чистый вес мешка 25 кг/
2Каппа полурафинированный карагенен
1) внешний вид:маленький желтый порошок;
2) размер частиц:120 ~ 200 сеток;
3) вязкость ((cps): 20 ~ 350;
4) пепел ((%): максимум 20;
5) влажность ((%):10 максимум;
6) тяжелые металлы (счет в pb,ppm): не более 10;
7) содержание мышьяка ((ppm):2 максимум;
8) гелевая прочность 1,5% раствора добавить 0,2% KCL ((g/cm2): 500 минимум;
9) общее количество бактерий ((cfu/g): не более 5000;
10) дрожжи и плесень ((cfu/g):100 максимум;
11) E-Coli ((10g): отрицательный;
12) сальмонеллы: отрицательны;
13) значение pH: 7-9;
14) упаковка: упакована в сложные бумажные пакеты; чистый вес пакета 25кг.
3полурафинированный караген
1) внешний вид: коричневый до желтоватого цвета, грубый до тонкого порошка, практически без запаха;
2) вязкость 1,5% раствора при 75oC: не менее 20 мПа.с и не более 350 мПа.с;
3) Сила геля CaC12 в 1,5% растворе добавить 0,2% CaC12:отсутствие;
4) сульфат:не менее 15% и не более 40% на безводных основаниях (в виде SO4);
5) потеря при сушке:не более 12% ((105oC,4 часа);
6) пепел: не более 25% при температуре 700oC, определяемой на основе безводного вещества;
7) нерастворимый в кислотах пепел: не более 1% на безводную основе;
8) значение pH: 7~11;
9) арсен: не более 2 ppm;
10) тяжелые металлы (в виде Pb): не более 10 ppm;
11) общее количество плит: не более 5000 колоний на грамм;
12) дрожжи и плесень: не более 300 колоний на грамм;
13) E.Coli:отрицательный в 10 граммах;
14) сальмонеллы: отрицательные в 10 граммах;
15) размер частиц:120 мач и 200 мач.
