Срок годности 12 месяцев Белый порошок пищевого качества Мальтодекстрин 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

Мальтодекстрин - это безвкусный, легко усваиваемый углевод из кукурузного крахмала.и затем кислоты и/или ферменты (процесс, аналогичный процессу, используемому организмом для переваривания углеводов) используются для разложения крахмала на более мелкие цепи (3-20 цепей в мальтодекстрине)Эти цепи состоят из нескольких молекул декстрозы, которые связаны очень слабыми водородными связями.
Описание: белый порошок или гранулированный белый порошок, доступный в различных размерах частиц и значениях DE*.полимеры сахаридов питательных веществ, состоящие из единиц D-глюкозы, связанных преимущественно связями альфа-1-4...* DE = эквиваленты декстрозы, количественная мера степени гидролиза полимера крахмала. Чем выше DE, тем выше степень гидролиза крахмала. Может использоваться для умеренной сладости.Мальтодекстрин с DE 5 является наименее сладким и примерно 1/10 сладким, чем сахароза.
Внешний вид
Мальтодекстрин получают путем частичного гидролиза крахмала, при этом основная полимерная структура сохраняется.несладкие продукты, поставляемые в виде распыляемых сухих порошковМальтодекстрин определяется FDA как продукт с DE менее 20.
Мальтодекстрины являются отличными соединителями твердых веществ для стандартных и низкожирных продуктов.фруктовые сокиОни также имеют нейтральный вкус.
Характеристики и применение
Мальтодекстрины легко диспергируются в воде или других водных системах и обычно используются в потребительских продуктах, таких как сухие смеси.
Мальтодекстрин используется в качестве ингибитора кристаллизации. Добавленный в конфеты и полумягкие сладости, он может предотвратить появление песка и продлить срок годности.Удаление запаха баранины, стабилизация питательных элементов, сохранение характера и вкуса и повышение качества.
Мальтодекстрины используются в качестве источника углеводов в энергетических напитках, особенно для спортсменов.который подходит спортсменам, тренирующимся для увеличения содержания сахара в мышцах и повышения физической силы и устранения усталости.
Мальтодекстрин используется в качестве носителя для опрыскивания активных веществ.
Мальтодекстрин используется в качестве разбавителя в препаратах с единичной дозировкой, таких как пакеты.Поскольку у него слабая сладость, они широко используются в пищевой промышленности, таких как сладости, мороженое, варенье, торты и т. д., и вкус других материалов в продуктах может быть улучшен.
Мальтодекстрины используются в качестве средства покрытия в фармацевтической промышленности.
Мальтодекстрины используются в качестве связующего вещества, поскольку они имеют довольно высокую вязкость в растворе и хорошие связующие свойства.Если в твердые гранулы или шариковые конфеты или рисовые пироги с белым сахаром добавляется достаточное количество порошка мальтодекстрина, скорость формования увеличивается и эффективность работы улучшается.
Мальтодекстрины используются в качестве стабилизатора, поскольку они относятся к сахаридам с большим числителем, высокой вязкостью и высокой стабильностью пены.может использоваться в качестве стабилизатора пены при производстве пива и газовых напитков.
Мы можем производить различные продукты из мальтодекстрина для удовлетворения различных потребностей клиентов.
Упаковка:
Мальтодекстрин DE 3-10: упаковывать в 20 кг пакетов из крафт-бумаги, по 15 мт на контейнер.
Мальтодексир DE 10-15: упаковывается в пакеты из крафт-бумаги весом 25 кг, 16 мт на контейнер.